FRUKTOZA 400G LANGSTEINER Zobacz większe

FRUKTOZA 400G LANGSTEINER

Nowy produkt

6,99 zł brutto

Więcej informacji

FRUKTOZA jest białym, drobnokrystalicznym proszkiem, dobrze rozpuszczalna w wodzie. Jej IG (indeks glikemiczny) wynosi 17%, a 1 g dostarcza około 4 kcal energii. Ma działanie maskujące na gorzki smak sztucznych substancji słodzących jak np. sacharyna. Ma szerokie zastosowanie w produkcji takich wyrobów jak soki, dżemy, przeciery owocowe, galaretki, wyroby cukiernicze i piekarnicze oraz wspomniane już <b "mso-bidi-font-weight:="" normal"="">produkty dla diabetyków. Jest pozyskiwana w wyniku enzymatycznej hydrolizy inuliny, otrzymywana z kolei poprzez ekstrakcję korzenia cykorii.

 

Fruktoza jest dobrze tolerowana przez cukrzyków, gdyż nie powoduje tak szybkiego wzrostu stężenia cukru we krwi, jak glukoza. Jest wchłaniania w jelitach dwukrotnie wolniej niż glukoza czy laktoza, stąd też niski indeks. Dzięki temu, iż nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi, nie wymusza na trzustce wydzielania dużych dawek insuliny do krwioobiegu.